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Kurasu Journal

Tag: VLOG

Kurasu VLOG -- TAOCA COFFEE (兵庫)田岡さんとインタビュー

今月ご紹介するのは、兵庫県のTAOCA COFFEE。初めて定期購買にご参加いただいたのはKurasuが定期購買を始めたばかりの2015年。2017年の2回目、そして今回と、ご参加いただくたびにTAOCA COFFEEさんの成長や旅路を見せていただき、また皆さんとシェアできるのをとても嬉しく思っています。今回は新しい焙煎機 (プロバットからローリングへの移行) について、新天地を鷲林寺という場所に決めた理由、プロファイル決めなどについて、田岡さんにお話を伺いました。今月のコーヒー本当に美味しいです!是非お楽しみに! 日本全国のコーヒーロースターを毎月月代わりに紹介。2種類のコーヒー豆を日本全国、そして世界にお届けしています。是非ご参加ください。 コーヒー定期購買

Kurasu VLOG -- マンリーコーヒー須永さんとインタビュー

  7月のKurasu Partner Roasterとして定期購買便に参加していただいたマンリーコーヒー須永さんとビデオ会議でお話しさせていただきました。 最後にインタビューさせていただいた2月から色々とあった変化、選んでいただいたEthiopia Shakiso, India Attikan Estateのコーヒーを選ばれた理由、焙煎のアプローチ、内容の濃い15分の会話となっています。 マンリーコーヒーインタビュー記事📖 Kurasu Partner Roaster定期購買

Kurasu VLOG -- 新しいコーヒー: Kenya Karogoto AA / Honduras Oscar Andres Carballo Alvarado

  1:20 Kenya Karogoto AA 3:27 Honduras Oscar Andres Carballo Alvarado 6:10 焙煎のアプローチ / Approach of roasting process 9:56 2つのコーヒーのテースティング / Tasting the 2 coffees   今回のKurasu VLOGでは先週リリースしたばかりの新しいコーヒー Kenya Karogoto AA Honduras Oscar Andres Carballo Alvarado を紹介します。 ケニアはニエリのカロゴトファクトリーからのもので王道のケニアのブラッドオレンジの要はシトラスは味わいのなかに青リンゴみたいな落ち着いた酸味が特徴的です。 ホンジュラスはCopan Coffee Fest というHonduras西部の産地が集結した地域の品評会で4位を取ったコーヒーです。買い付けたインポーターは90点、品評会の平均点数は87.21点。かなり質の良いナチュラルのコーヒーです。 是非お試しいただきたいです。