Kurasu Journal

どのコーヒーキャニスターが保存にベストでしょうか？ 〜翻訳シリーズ14〜

皆さまこんにちは、KiguのNaruoです。 FELLOWブログの翻訳シリーズ、第14弾。彼らが随時更新している興味深いブログをもっとみなさまに知って欲しくて、翻訳しています。 今回のテーマは 「Which Type Of Coffee Canister Is Best For Storing Your Beans?」 直訳すると、「どのコーヒーキャニスターが保存にベストでしょう？」。...

実は深い、Hario Switchドリッパーの使い方

こんにちは！ 今回ご紹介するのは『Hario 浸漬式ドリッパースイッチ』 スイッチ、皆さん使ったことはありますか？ そのユニークな見た目と、手軽な抽出方法で発売から一気に人気を博したドリッパーです。 どんなところが人気のポイントなのか、実際にコーヒーを入れながらその特徴をちょっとマニアックな話も交えつつ Head Barista Tsubasa が解説！ 欲しいけど悩んでいる方や、既に持っ...

GOOD COFFEE FEST @HANSHINに行ってきました！

おはようございます！Shinnosukeです！ 今日は6/15~6/20に阪神梅田本店で開催されたGOOD COFFEE FESTに行ってきましたのでご紹介したいと思います！ 内容としては ・GOOD COFFEE FESTとは？？ ・出店店舗 ・Shinnosukeが飲んだコーヒーショップ ・まとめ となります！では早速！ GOOD COFFEE FESTとは？？ 『Go...

【※受付は終了致しました】Kurasu Ebisugawa2周年記念特別企画！『Tsubasaのハンドドリップワークショップ』

こんにちは！来たる7月10日はKurasu Ebisugawaの2周年記念です！！わーーー♪いつもご来店、ご利用頂き本当にありがとうございます。 周年記念の特別企画として、今年は久しぶりにワークショップを開催させていただくことになりました！しかも、講師はHead BaristaのTsubasaです。Tsubasa自体、なかなかEbisugawaに立つことがないのでそれだけでもスペシャル！...

Coffee Journey with Reika 第5回『豆のまま派？挽いてもらう派？』

皆さんこんにちは！ 焙煎サポートのReikaです。 Coffee Journey、とても久しぶりの更新です。 ファンの皆様、お待たせしてすみません！ 第5回目は『豆のまま派？挽いてもらう派？』がテーマです。 皆さんは普段コーヒー豆を購入する時はどうされていますか？ちなみに私は◯派です。ふふふ、答えばこの後のブログの中で♩ さて、どちらの方がより美味しいコーヒーを楽しめるのか。 豆のままの場...

個人輸入の注意点について -Ode Brew Grinder-

こんにちは、Naruoです。 この記事を書くこと、本当に悩みました。 日本での発売が出来なくなった商品を、個人輸入や並行輸入することに関するご案内・注意喚起をするという点に。（Ode発売中止についてはこちら） もちろん、商品はとても良いものです。何としてでも販売したかった。 Odeの国内販売が無くなったことで、個人輸入や並行輸入品の購入を検討されている方、多いと思います。 そ...

Meet Kurasu Partner: Danshari Coffee

Kurasuのコーヒーを提供してくださっている世界中のKurasuパートナーをご紹介する"Meet Kurasu Partner"。 本日のパートナーは、ベトナム・ホーチミンのDanshari Coffee（ダンシャリコーヒー）さんです！ 特徴的な店名は、日本語の「断捨離」から名付けられています。 若い世代の中で育まれるミニマリストでサステナブルなライフスタイルを、カフェのコンセプトに取り...

筋トレ大好きKigu担当者、Shinnosukeの1日　〜平日編〜

こんにちは！Shinnosukeです！！ 今日は僕の平日の1日の過ごし方をご紹介したいと思います！ 早速ですが、時系列にするとこんな感じです。 6:10　起床 6:30　ジム 7:30　帰宅 8:00　朝食、プロテイン、準備 8:10　出発 9:30　出社 13:00　昼食 16:00　コーヒータイム 18:30　プロテイン、退勤 20:00　帰宅 21:00　夕食、風呂 2...

とろっと甘い、Kurasuのネルドリップレシピ

『ネルドリップで淹れる、美味しい浅煎りコーヒー』 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ こんにちは！ 新商品とレシピのご紹介です！ 東京で38年もの間、多くのファンを魅了した「大坊珈琲店」が監修するネルフィルター。素晴らしい職人技に惚れ込み、この度少量限定で入荷致しました。 ・ネルフィルターとは？ ペーパーよりも目が粗いネルは、コーヒーオイルを通すた...

【商品レビュー】THE COFFEESHOPさん

商品レビュー THE COFFEESHOPさん Fellow Prismo エアロプレスアタッチメント ① 購入しようと思ったきっかけを教えてください 「THE COFFEESHOPでは普段からいろいろな抽出器具やコーヒーグッズをチェックしていて、使ってみた感想や検証などをHP・YouTube等で発信しているのですが、その中の一つとして取り上げたのがきっかけです。たくさんの抽出器具を見て...

【商品レビュー】Forest Coffee Roastersさん

商品レビュー Forest Coffee Roasters Varia Hand Grinder ① 購入しようと思ったきっかけを教えてください 「お店で取り扱いを検討していて購入しました。」 ② 商品の良かったところは何でしょうか 「外観がとてもスタイリッシュでカッコいいと思います。パッケージも含めてとてもお洒落で、特に男性に人気があるのではないでしょうか？実際に豆を挽いてみると、...

【商品レビュー】SIDEWALK COFFEEさん

商品レビュー SIDEWALK COFFEE Fellow Stagg EKG 電気ケトル　ホワイト ① 購入しようと思ったきっかけを教えてください 「お店で取り扱いを検討しており、性能面や質感を試したかった。」 ② 商品の良かったところは何でしょうか 「注ぎやすい、タイマー付きが非常に便利。デザインが最高にかっこいい。」 ③どんな人におすすめかですか？ 「初心者の方〜上級者まで使える非常...

Kiguって？よくある質問集

こんにちは。KiguのNaruoです！ Kiguについて、皆さまによく聞かれることをまとめてみました。 いやー、それ知りたかったんだよ！ ということが分かるかもしれませんよ！ 目次 「Kigu」ってどういう意味？ 何をしているの？ Kiguの器具を買えば、コーヒーが美味しく淹れられる？ そもそも日本のコーヒー器具で良くないですか？ ちゃんとアフターフォローはあるの？ 海外...

K COFFEE(奈良): 2022年5月 Kurasuパートナーロースター

今月の＃クラスパートナーロースターは、奈良・大和郡山のK COFFEE。 オーナーの森さんは、３０歳まで、お好み焼き屋を目指していたという何とも興味深いご経歴の持ち主です。SHU・HA・RI 辻本さんからご紹介いただきました。改めて、このご縁に感謝です。 「ここでしか飲めない、はない。」 そう語る森さんのことを、自分とは正反対な人だと思いつつも、その柔らかさと力強さの入り混じっ...

『Prismo』ってなーに？

『これひとつあるだけでおうちコーヒーがグッと楽しくなる』 ---------------------------------------------------- こんにちは！ 皆さん、『Prismo』ってご存知ですか？ なんとなく聞いたことある方も多いと思いますが、実際にどんなことができるアイテムなのかKiguのNaruoが詳しく紹介してくれていますので、そろそろおうちコーヒーをバージョ...

kashi by Kurasuとレモンケーキ。

『Kurasuのコーヒーが側にあることをイメージして』 +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- こんにちは！ 「あったらラッキー！」と言われるほど、Kurasuのカフェで人気の焼き菓子 “レモンケーキ”今日はその製造の裏側と、今まであまり語られていない『kashi by Kurasu』に関して、パティシエールのNatsuk...

スタッグドリッパーフィルターの秘密　 〜翻訳シリーズ13〜

皆さまこんにちは、KiguのNaruoです。 FELLOWブログの翻訳シリーズ、第13弾。彼らが随時更新している興味深いブログをもっとみなさまに知って欲しくて、翻訳しています。 今回のテーマは 「Filter Face-Lift: The Details Behind Our New Stagg Dripper Filters」 直訳すると、「リニューアル！新しいスタッグドリッパーフィ...

HARIO V60 Kurasuのハンドドリップレシピをご紹介！

こんにちは！ おうちコーヒー楽しんでいらっしゃいますか？ 今回はHead Roaster Kosukeが実際にKurasuのカフェで淹れている、浅煎りのハンドドリップのレシピをご紹介します。 これさえ見れば、ご自宅でも簡単に美味しいコーヒーを淹れることができます！ ハンドドリップ初心者の方や、おうちであまり美味しいコーヒーが淹れられないと悩んでいる方はぜひ参考にしてみてください。 【...

お勧めのおうちコーヒー By Head Barista Tsubasa

こんにちは！ Tsubasaです。 今日は、Home Brewの業界にスティーブ・ジョブズが現れた話。 …そんな話はありませんが(笑)、 そのぐらい革命が起きた話をしたいと思います。 ブログを読み終わる頃には、コーヒーを淹れたくてウズウズしているはず。 今のうちにコーヒー豆のオーダーしておいた方が良いかもしれません。 では、本題に。 皆さんはおうちでコーヒーを淹れる時...

グアテマラ アントニオ・コロム のご紹介！

先日発売したばかりのグアテマラ アントニオ・コロム。 こちらのコーヒー豆はチェリーを収穫後12時間ほど寝かし、果肉除去し、ウエットファーメンテーションを24時間行なった後、水洗いしパティオで10－15日間乾燥させたもの。 みかんのような柔らかくて可愛らしい甘みが特徴のコーヒーです。 生豆を仕入れさせて頂いている、SHU・HA・RI 辻元さんが農園の素敵な情報をあげて下さっているので、...

コーヒーの袋を解読する方法 〜翻訳シリーズ12〜

皆さまこんにちは、KiguのNaruoです。 FELLOWブログの翻訳シリーズ、第12弾。 彼らが随時更新している興味深いブログをもっとみなさまに知って欲しくて、翻訳しています。今回のテーマは 「How To Decipher A Bag Of Coffee」 直訳すると、「コーヒーの袋を解読する方法」。 コーヒー豆の袋を見てみると、非常に多くの情報が記載されています。 それらは、その...

COE エチオピア 提供中！

現在、Kurasu Kyoto StandとKurasu Ebisugawaで 昨年のCOE2021で25位を獲得した『エチオピア ニグセ・ゲメダ・ムデ』と提供中です！ 両店でハンドドリップと水出しで出しております。 ハンドドリップと水出し、それぞれの味わいで良さを感じられます。 水出しは質感やまろやかで、甘さがしっかり。一口目でフワッと香りが広がり、その後に様々な種類の味を感じられま...

KurasuヘッドロースターKosukeの１日

みなさん、おはようございます。 KurasuのヘッドロースターKosukeです。 今日は以前から要望の多かった「Kosukeの一日」をご紹介します。 まだどの媒体でも語っていませんよ。 最近は、朝６時起きが定着しています。 以前は、起床時間よりも睡眠時間を重視していました。 出来る限り、８時間寝る努力をしていたのですが、ある時、二度寝しようが、三度寝しようが、疲れが取れている感覚が無...

最高のマグカップに出会いました！

おはようございます！ 1日のタンパク質摂取量140gをノルマとするShinnosukeです！ 私事ですが、先日28歳の誕生日を迎えました。 Naruoはプレゼントにサラダチキンをくれました。最高の先輩です。 個人的には30代に憧れがあるというか、歳を重ねる毎にカッコよくなる！みたいなのが理想です。 俳優だと鈴木亮平さんのような男に憧れます。鈴木亮平さんめっちゃマッチョなんですよ...