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Kurasu Journal

Tag: VLOG

【Youtube】Kosukeのコーヒーの話:春こち⁠

新しいシーズナルブレンド、春こちが登場!⁠ヘッドロースターのKosukeが、今最も旬なコーヒーをブレンドしたシーズナルブレンド。Kurasuの公式Youtubeチャンネルで、その魅力とおすすめの抽出方法に迫ります。⁠そもそもコーヒーの旬って何?⁠ブレンドってどうやって作るの?⁠⁠Kosukeの熱い焙煎トーク、お見逃しなく!⁠ご視聴はこちらから。  

【Youtube】Kosuke's Coffee Talk:エチオピア・ハロベリティ⁠

ヘッドロースターKosukeとアシスタントのReikaが、エチオピア・ハロベリティの楽しみ方をご紹介!おすすめの抽出レシピから挽き目違いのコーヒーの飲み比べまで、コーヒーのちょっとディープな旅に出かけましょう!⁠ 動画はこちらから。

【Youtube】Kosukeのコーヒーの話:ハウスブレンドダーク

ヘッドロースターKosukeが、Kurasuで高い人気を誇るハウスブレンドダークについて語ります!一番のこだわりは、生豆選び。 浅煎りと深煎りとで求める特徴の違いは? などなど、焙煎士ならではのコーヒートーク、そしてとっておきの一投レシピも必見です。 詳しくはこちらから!

【Youtube】Kosukeのコーヒーの話:冬萌

「Kosukeのコーヒーの話:冬萌」をKurasuのYoutubeチャンネルで公開しました! 今年の冬萌は、コロンビアとエチオピアの深煎りブレンド。 休日にはよくハイキングに行くヘッドロースターのKosukeが、寒い山の中で飲むのにぴったりなシーズナルブレンドを作りました。その想いやエアロプレスでのとっておきの抽出レシピをご紹介しております! ぜひこちらからご覧くださいね!

【Youtube】Kosukeのコーヒーの話:ハウスブレンドライト

Kosukeのコーヒーの話:ハウスブレンドライトをKurasu公式Youtubeチャンネルで公開しました! 実は今年の春にリニューアルされたハウスブレンドライト。Kurasuのカフェで提供しているエスプレッソドリンクは、ハウスブレンドライトを使用しております。 このハウスブレンドライトに込められた熱い想い、そしてお家でハンドドリップで美味しく淹れる方法をKosukeがご紹介します! ご覧の通り、撮影は今年の夏に行ったのですが、どんどん新しい豆が発売されたので、一年を通してご提供しているハウスブレンドライトの公開に辿り着くまでに時間がかかってしまいました…季節外れの半袖でのトーク、お楽しみに!

【Youtube】Kosukeのコーヒーの話:グアテマラ・フランシスコ・ペレス

そろそろお馴染みのコーナーになってきましたでしょうか?KurasuのYoutubeチャンネルにて、「第4回Kosukeのコーヒーの話:グアテマラ・フランシスコ・ペレス」を公開しております! 新しくで発売したグアテマラ・フランシスコ・ペレス。グアテマラらしいチョコレートのような甘味や後味を持ちつつも、驚くほど綺麗な酸味が特徴的。まるで上質なクラフトチョコレートのような味わいが口いっぱいに広がります。 さて、こちらのコーヒーの精製方法は「ウォッシュド・ダブルソークド」。 ウォッシュドはよく目にするかと思いますが、「ダブルソークド」は少し珍しいのではないでしょうか。実は、これが美しくキレのある酸味の秘密。ヘッドロースターのKosukeが解説してくれます! Kosukeのおすすめ抽出レシピもご紹介してますので、ぜひ一度Kurasu Youtubeチャンネルに遊びにきてくださいね!

【Youtube】Kosukeのコーヒーの話:ケニア・ケグワAB

ヘッドロースターのKosukeとアシスタントのReikaがKurasuのコーヒーについて語るYoutubeシリーズ、「Kosukeのコーヒーの話」。みなさんご覧いただいてますでしょうか? 第3回は、温かい間はまるでフルーツをキャラメルコーティングしたような繊細な甘味と、冷めてくるとマスカットジュースのような爽やかさを楽しめる「ケニア・ケグワAB」をカッピングを通してご紹介。前回発売していたケニア・カリアイニAAとの違いや、おすすめの抽出レシピなど、このコーヒーをおうちで楽しむために抑えるべきポイントを2人が楽しく語っています。 今後もおうちコーヒーがより美味しく、面白くなるような動画をどしどし投稿していきますので、ぜひチャンネル登録していただき一緒にコーヒーの魅力に浸りましょう!

【Youtube】Kosukeのコーヒーの話:秋うらら

Kosukeのコーヒーの話第二弾は、みんな大好きシーズナルブレンド「秋うらら」について、熱く楽しく焙煎士Kosukeに語ってもらいました! 毎年ブレンドするコーヒー豆の種類が変わるシーズナルブレンド。一度限りの特別なブレンドなのです。今年の「秋うらら」は、去年のブレンドとはまた異なる魅力を持つエチオピアxエチオピアの珍しいブレンド。その味わいと香り、そして焙煎士Kosukeの想いとおすすめレシピに迫ります! KurasuのYoutubeチャンネルでは今後もたくさんコンテンツを配信して参ります。よかったらチャンネル登録していただいて、おうちコーヒーをもっと美味しく、楽しくしていきましょう!

なんと新しい動画2本も公開!Kurasu Youtube Channel

みなさんこんにちは! 長らく更新が停滞しておりましたKurasuのYoutube Channel。また気合を入れて撮影を進めており、先週2つも新しい動画を公開しました! まだまだ公開予定の動画がたくさん。これからもっと活発に動画を上げていく予定ですので、お見逃しなく。コメントもたくさんお待ちしております! 「自宅でアイス エアロプレス ラテの作り方」 おうちでKurasu Ebisugawaで大人気のアイスエアロプレスラテが飲める?!KurasuジェネラルマネージャーのAyakaが、Kurasu Ebisugawaで提供しているアイスエアロプレスラテのレシピを大公開しちゃいます! 今回ご紹介している器具は、「エアロプレス」と「プリズモフィルター」の2つ。こちらの器具を使って、おうちで本格的なラテを作ってみませんか? 作り方はとても簡単で、Ayakaのわかりやすい解説付きなのでぜひ一度動画を観てみてくださいね! Kosukeのコーヒーの話:CoE#15コロンビア・マリア・イルダ・アルメロ・ディアス 新シリーズ!Kurasu焙煎士のKosukeが、毎回Kurasuのコーヒーをテーマにその魅力や豆知識、そして美味しい淹れ方をご紹介します。 記念すべき第一回は話題のCoEコロンビア・マリア・イルダ・アルメロ・ディアス。 Kurasu初のCoEの取り扱い。そもそもCoEって何?という話から、焙煎士が考える最高の淹れ方まで、短い動画の中にもためになる情報が盛り沢山。この動画を見終わる頃には、コーヒーへの関心や愛着、そして知識量が増えているはずです。コーヒー好きの方、これからコーヒーを始めたいと思っている方、必見です!

Kurasu VLOG -- ANY B&B + COFFEE Yutaroさんとインタビュー

今月のパートナーロースターは奈良のANY B&B + COFFEEです。 ANY B&B + COFFEEは、1日1組限定の宿と自家焙煎スペシャルティコーヒーのカフェ。奈良観光にも便利な立地で、ローカルとグローバルがつながり、人と人との出会いを通して物語やアイデアが生まれる空間を提供しています。メルボルンでロースター・バリスタとして経験を積んだYutaroさんは、ワークショップやシェアロースターなども積極的に行う、奈良のコーヒーカルチャーをけん引する存在。国内外のデザイナーとのコラボレーションイベントや展示も行うなど、文化とコーヒーを様々な角度から楽しめるカフェです。 コーヒー定期購買:https://www.jp.kurasu.kyoto/subscription  

Kurasu VLOG -- TAOCA COFFEE (兵庫)田岡さんとインタビュー

今月ご紹介するのは、兵庫県のTAOCA COFFEE。初めて定期購買にご参加いただいたのはKurasuが定期購買を始めたばかりの2015年。2017年の2回目、そして今回と、ご参加いただくたびにTAOCA COFFEEさんの成長や旅路を見せていただき、また皆さんとシェアできるのをとても嬉しく思っています。今回は新しい焙煎機 (プロバットからローリングへの移行) について、新天地を鷲林寺という場所に決めた理由、プロファイル決めなどについて、田岡さんにお話を伺いました。今月のコーヒー本当に美味しいです!是非お楽しみに! 日本全国のコーヒーロースターを毎月月代わりに紹介。2種類のコーヒー豆を日本全国、そして世界にお届けしています。是非ご参加ください。 コーヒー定期購買

Kurasu VLOG -- マンリーコーヒー須永さんとインタビュー

  7月のKurasu Partner Roasterとして定期購買便に参加していただいたマンリーコーヒー須永さんとビデオ会議でお話しさせていただきました。 最後にインタビューさせていただいた2月から色々とあった変化、選んでいただいたEthiopia Shakiso, India Attikan Estateのコーヒーを選ばれた理由、焙煎のアプローチ、内容の濃い15分の会話となっています。 マンリーコーヒーインタビュー記事📖 Kurasu Partner Roaster定期購買