Kurasu Journal

二日酔いとコーヒー[効果はあるのか？]

おはようございます！Shinnosukeです！！ 今週は雨の日も多く、気温の変化が激しい１週間でしたね。 京都は22日からまん防も解除されたことで夜遅くまで人が沢山いて活気が戻ってきた印象です。 僕は普段からあまりお酒を飲まないので生活リズムは変わらないですが、付き合いなどで飲みに行かれた方も多いのではないでしょうか。 家でお酒を飲む分には自分のペースで適量飲めますが、居酒屋に行...

話題のORIGAMIドリッパー：磁器製と樹脂製で味わいは変わる？

みなさんこんにちは！Kurasuマーケティング部門のNaoです。 今年に入って一番忙しかった仕事の一つ、ORIGAMIドリッパーAirの販売。従来の磁器製に加えて、この度AS樹脂製のAirが登場し、発売前からSNSで注目を集めていました。 凄まじい人気ぶりで、発売からたったの数時間で完売してしまいました。たくさんのお客様から殺到したお問い合わせの対応、メーカーさまとの在庫調整、SNSやブログ...

コーヒー2杯をワンプッシュで作ろう！Hario浸漬式ドリッパースイッチ360

大人気のHario浸漬式ドリッパー スイッチ。コーヒー界のスーパースターであるジェームズ・ホフマン氏がYoutubeで取り上げた2020年の秋以降、Kurasuでは売り上げランキング上位に君臨し続けています。 そんなスイッチドリッパーシリーズに、大きいサイズ「浸漬式ドリッパースイッチ360」が登場！ 個人的にとっても嬉しい新商品。一人分なら、ハンドドリップで淹れるのも慣れっこなのですが、二...

カフェイン、筋トレ、有酸素

おはようございます。Shinnosukeです！ 今日はカフェインと筋トレ（運動）についてお話させてください。 僕は筋トレが趣味で、週３〜４回ジムに行って鍛えてます。今は体重を落とすための減量期でして毎朝有酸素運動（主にジョギング）をしています。 また、有酸素を行う日は必ずブラックコーヒーを飲みます。理由として、コーヒーに含まれるカフェインにはノルアドレナリンというホルモンの分泌を促す...

日本一、家庭用コーヒー器具が並ぶカフェ 〜Kurasu夷川店の魅力〜

皆さん、こんにちは！Kurasu 夷川店でバリスタとして勤務しているRISAです。 読んでくださっている方の中には、夷川店や京都スタンドでお会いした事がある方もいらっしゃるかもしれませんが、大半の方が初めましてだと思うので少しだけ自己紹介させてください。 私は主にKurasu 夷川店で勤務してます。たまーに、京都スタンドにもいます。 Kurasuに入社して約半年です。その前は、ドイツに5...

Meet Kurasu Partner：Hikari Life 🇦🇺

Kurasuのコーヒーやお茶を提供してくださっている世界中のKurasuパートナーをご紹介する"Meet Kurasu Partner." 本日はオーストラリア・メルボルンのHikari Lifeさんのご紹介！ メルボルン市の中心に位置するスワンストンストリート。大阪の御堂筋と姉妹ストリート協定を結ぶ賑やかな通りに、昨年11月日本のコーヒー文化を取り入れるHikari Lifeさんがオープン...

焙煎度合いに合わせた抽出温度の選び方　〜翻訳シリーズ10〜

皆さまこんにちは、KiguのNaruoです。 FELLOWブログの翻訳シリーズ、第10弾。彼らが随時更新している興味深いブログをもっとみなさまに知って欲しくて、翻訳しています。 今回のテーマは 「How To Choose Brewing Temperatures For Different Roast Levels」 直訳すると、「焙煎度合いに合わせた抽出温度の選び方」。 実は、...

Kurasuバリスタの1日：Tsubasaのルーティン

おはようございます。KurasuのTsubasaです！ 目覚めも寝相も、どちらかというと悪い方ですが、早起きは得意。 Kurasu京都スタンド に出勤する朝も、とっても早起き。 起きて、顔を洗って、お気に入りの低刺激歯磨き粉で歯磨き。3分ほど目を瞑って座り込み、朝の空気を全身で楽しんでから、自転車でお店に向かいます。自転車は、ちょっと顔が火照るぐらい、早めに漕いで出勤するのが好きです。 - ...

新登場！エクアドルの双子たち

産地は同じ、違うのは品種。同じエクアドルのコーヒーなのに、異なる特徴を持つ二つのコーヒーの飲み比べてみませんか？ エレガントでスッキリとしたレッド・カトゥーラ、そして酸味と甘味が弾けるエアルームが、楽しくて奥深いコーヒーの世界にあなたを連れていってくれるでしょう！ 詳細はこちらから。

FELLOW Stagg Pour-Over Dripperオススメレシピのご紹介

こんにちは！Shinnosukeです！ 本日はFELLOW Stagg Pour-Over Dripperのオススメレシピをご紹介したいと思います。 先日、Instagramのストーリーで質問を募集したところ、オススメレシピを知りたいというご質問が多かったので、これから定期的にご紹介したいと思います。 Stagg Pour-Over Dripperオススメレシピ 〈１杯用〉 コー...

Prismo レシピ集！(エスプレッソスタイル、フィルターコーヒー、アメリカーノ、、、)

ペーパーフィルター入らずで、液漏れもしない便利なアイテム「Prismo エアロプレスアタッチメント」 その性能の高さから、いろんな使い方ができます！ こちらのページでは、その力を発揮するためのレシピをご紹介していきます！ 今後も新しいレシピなどは、こちらに追加していきます。 (2022年4月21日更新) エスプレッソスタイル 【FELLOW 推奨レシピ】 用意するもの ・Pr...

aoma coffee (大阪): 2022年2月 Kurasuパートナーロースター

今月の #クラスパートナーロースター は大阪・本町のaoma coffee（アオマコーヒー）。代表の青野さんにKurasuのサブスクリプションにご参加いただくのは実はこれで3回目。 EMBANKMENT coffeeに在籍されていた時、aoma coffeeのオープン時の2020年7月、そして3回目となる今回。 全国にファンの多い青野さんのコーヒーの魅力により迫るべく、お話を伺いました。コ...

New Staff Alert! 新スタッフ紹介！

左がNaruoさん、右がShinnosukeです！ はじめまして！２月１４日からKiguチームに入りましたShinnosukeです！ 本日は私の自己紹介をさせていただきます。ご一読いただけますと幸いです。 ◇コーヒーを好きになったきっかけ 高校卒業してすぐの頃に家の近所にあったスターバックスでアルバイトを始めたことがコーヒーの世界への始まりでした。 スターバックスに入るまで...

Prismoを使ったアメリカーノコーヒーの作り方　〜翻訳シリーズ9〜

こんにちは、Kiguの成尾です。 FELLOWブログの翻訳シリーズ、第9弾。 今回のテーマは 「How To Brew An Americano With Prismo」 直訳すると「Prismoを使ったアメリカーノコーヒーの作り方」。 本題に入る前に少しだけ補足情報です。 アメリカーノコーヒーとは 高圧・短時間で少量の濃厚な液体を抽出するエスプレッソを、お湯で割ったも...

フラワードリッパーイベント、どうだった？？

Kurasu夷川店では、様々な企画やイベントを開催しています。 皆さんこんにちは！KurasuのバリスタRisaです。 家庭用コーヒー器具を日本一(自称)取り揃えているカフェ、Kurasu夷川店。多種多様な器具の魅力を皆さまにお伝えできるよう、様々な企画やイベントを開催しています。直近で言うと、昨年の12月から行っているフラワードリッパーのイベント。 全てのハンドドリップコーヒーをフラワ...

Stagg Wooden Handle and Lid Pull Kit 取り付けとお手入れ方法

  注意事項 ・ハンドルやフタを交換する際には、ケトルが空の状態で、十分に冷めていることをご確認ください。 ・各部の取り付けは確実に行なってください。交換後、使用中に異常を感じたら、直ちに使用を中止し、各部の取り付けがしっかり行われているかを確認してください。   1.セット内容について  このセットに同梱されているもの ・木製ハンドル・4mm ステンレスねじ・スプリングワッシャー 2個・...

新登場のプレミアムコーヒー！エルサルバドル エバー・レオネル・ディアス・ペレス

新しくプレミアムコーヒーが登場！まるで果汁を絞ったかのような美しい酸味と優しい甘みがドッキングした特別なコーヒー。貴重なエルサルバドルの恵みをお楽しみください。 生豆はスタッフ同士も仲が良い、COYOTEさんからの購入ロットです！ 昨年、エルサルバドルCOE2021で優勝したEver Diazさんが生産したもので、なんと、これは優勝ロットと収穫日が違うだけというスペシャルロット。 同じ...

古いコーヒー豆を美味しく飲もう！ 〜翻訳シリーズ8〜

こんにちは、Kiguの成尾です。 FELLOWブログの翻訳シリーズ、第8弾。 彼らが随時更新している興味深いブログをもっとみなさまに知って欲しくて、翻訳しています。 今回のテーマは 「How To Brew Old Coffee」 直訳すると、「古いコーヒーの淹れ方」。 よくある古いコーヒーの活用法としては、 ・肥料にする ・消臭剤にする などがありますが、 今回は...

新しいコーヒー豆のご紹介！

新しいコーヒー豆である、 エチオピア ハロべリティと コスタリカ フェリペ・ロドリゲスが販売開始しました！ どちらも特徴的で素晴らしいコーヒーになっています。 お見逃しなく。

コーヒーのテイスティングガイド　〜翻訳シリーズ7〜

皆さまこんにちは、KiguのNaruoです。 FELLOWブログの翻訳シリーズ、第7弾。彼らが随時更新している興味深いブログをもっとみなさまに知って欲しくて、翻訳しています。 今回のテーマは 「A Guide For Tasting Coffee」 直訳すると、「コーヒーのテイスティングガイド」。 コーヒーの味や感じ方の要素、その表現について紹介しています。 味の表現について ...

新商品！ORIGAMIドリッパーAir

大人気のORIGAMIドリッパーシリーズから樹脂製ドリッパーが登場！ORIGAMI史上最も軽く、丈夫な仕上がりに。 美しく機能的なリブはそのままに、陶磁器製から樹脂製になったことで約５０％の計量仕様になり、耐衝撃性も向上。アウトドアコーヒーにもぴったりです。 詳細はこちらから！今すぐ手に取っていただきたいエアリーで可愛らしいドリッパーです。 また、店頭でも販売を開始します！Ebisugawa...

BREATHER COFFEE (神奈川): 2022年1月 Kurasuパートナーロースター

2022年初めにご紹介するのは、神奈川県逗子のBREATHER COFFEE（ブリーザーコーヒー）。 オーナー兼ロースターの長谷川さんは大学卒業後、空間設計会社に3年、鎌倉のスターバックスに1年勤めた後、2013年にオーストラリアのメルボルンに渡航。 初めは職探しに苦労したものの、有名店のKrimper (クリンパー) で勤める事に。能力の高さが評価され、スポンサービザを取得した上で...

Patrik Rolf 大会後インタビュー2019

皆さまこんにちは、KiguのNaruoです。 今回は、April Coffee代表のPatrikが2019年に準優勝したWorld Brewers Cup（世界ブリュワーズカップ）の大会後に、「Barista Magazine Online」で答えたインタビューを翻訳しました。 実にストイックで、日々学びを得ている彼らしいインタビューになっています。コーヒーのコンペティションに出る方...

Wilfa SVART Aroma: 高性能電動コーヒーグラインダー

みなさんこんにちは！おうちコーヒー、楽しんでますか？本日は家庭用コーヒーグラインダーWilfa SVART Aromaのご紹介です。 コーヒー豆の挽き目は、コーヒーの味わいを大きく左右します。つまり、美味しいおうちコーヒーは良いグラインダー選びから始まるといっても過言ではありません。 Wilfa SVART Aromaは、Kurasu夷川店やイベント出店時に使用していて、Kurasuが胸を張...