コロンビア カルロス・ソト CWCF #5 [浅煎り]

今年の3月末〜4月、コロンビアで開催されたColombia Washed Coffee Festivalで5位に輝き、現地で買い付けたロットです。

Colombia Washed Coffee Festivalは、エクスポーターであるFairfield Trading社と、インポーターであるSYU・HA・RIが共同開催するウォッシュドコーヒーのみの品評会。今年で第2回の開催となり、私大塚も審査員の一人としてコロンビアに同行させていただきました。

このコーヒーは、ゲイシャ種以外で私が最も高得点を付けたロットです。”White peach, Transparent, Pear, Orange” などとメモに残していますが、とにかくクリーンで瑞々しい酸味とフローラルな香りがあり、衝撃を受けたことを覚えています。順位自体は審査員全員の点数の平均から決まるのですが、結果、全体で5位に入賞した素晴らしいコーヒーです。

約半年後に日本に届き、フレーバー自体は産地でカップした時から少し落ち着いているのですが、それでもなお、桃のようなジューシーな果実感とクリーンカップさが際立っています。

カルロスの農園へは、コロンビア滞在中に実際に訪れることができました。トリマ県のガイタニア地区に位置し、1800mと標高の高い場所にあります。祖父から受け継いだコーヒー農園だそうで、今回のコロンビア種以外にも、セニカフェ、カスティージョを栽培しています。彼自身32歳とまだ若く、近くにCOE 1位を取った農園もあることから土地のポテンシャルもあります。コーヒー生産者の中にはカッピングに興味がない方が多くいる一方で、カルロスは、カップはまだ取ることはできないものの、今後カップを取れるようになりたいと意気込んでいました。これからの発展が非常に楽しみな生産者です。

オリジントリップの詳しい様子はこちらから
Colombia Origin Trip 2025（前編：品評会への参加）
Colombia Origin Trip 2025（後編：農園視察レポート）

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