Sibarist CONE FAST Specialty Coffee Filter（円錐型）

OdeGen2で挽いてフラワーで使用してみました。
クレバーでは微妙に雑味が出て悩んでいた豆でしたが
シバリストを使ったらあっさりした感じで美味しくドリップ出来ました。
これからいろいろ試して楽しみたいと思います。

ただ、残念な事が１つ。
フィルターが入っている袋ですが、ジッパー部分が分離してしまって
せっかく保管できる仕組みなので使えません。
何回も使用していて分離したわけでなく最初からこの状態。
クリップで止めて保管するので問題はないのですがフィルターが良いだけに残念。

【購入の目的】
●湯抜けが早いとの評判から(YouTube等)。
●本フィルターを、普通のV60ドリッパーではなく、DEEP DRIPPER PRO 用として購入（すこし折りたたんで使用しています）。目論見通り、よい印象です。

【購入の背景】
●私は過去に、DEEP DRIPPER PRO を購入して使用した経緯あり（ドリッパー角が45度）。
●ドリッパー角が45度ということは、コーヒーベッドの高さ(厚み)が増す。これにより、DEEP DRIPPER PRO では抽出時間が長くなる傾向になる。
●何度か使用したが、DEEP DRIPPER PRO純正のペーパーでは、残念ながら自分が目指す抽出時間内には、抽出が完了せず。ペーパーフィルターを、HARIO V60 (03)などで試みたが、いまいち時間内に終わらず。
●結局、残念ながら、DEEP DRIPPER PROは全く使わなくなりました。
●今回、SIBARIST の噂に触れ、「湯抜け時間が半端なく早い！」とのことから、この噂のフィルターを購入し、DEEP DRIPPER PRO の 45度に合うべく少し畳んで適用させ、抽出してみたところ、目標とする抽出時間に収まる形で抽出できました。

【使用した感想】
●おいしくなるか否かは個人の好みになるので断定できません。しかし、私の印象では、通常の V60 のペーパーとは、確実に味わいが異なるコーヒーが抽出される、ということは断言できます。
●いままで諦めていた抽出方法や、抽出のバリエーションが試せるという、可能性を広げてくれるペーパーフィルターとして、これからも新しい抽出方法にチャレンジしていきます。

【個人的な味わいの印象】
●通常のV60 で抽出したコーヒーに比べ、なんとも不思議な印象を持ちました。あえて言葉にするなら、「超まろやか」「超柔らかい」という感じ。「エッジが取れた」ともいえる印象でした。ご参考まで。

【その他】
●超細かい微粉が抽出液に混ざる
⇒抽出したコーヒーを、少し残したまま放置していたら、底の方に、目の細かい微粉がちょっとだけ沈んでいました。これは、印象としてはフレンチプレスのコーヒーにある特徴に似ています。SHIBARISTフィルターの特徴かもしれません。

【総合】
●コーヒーの抽出レシピの可能性を広げる、という点を評価して★５つ
（実際に私は、これまで諦めていたことが出来たので。また、味わいも面白かったので！）

scaj2022にて購入致しました
スペインのバルセロナで作られているので、輸入してまで買うのはちょっとなあ…と思ってたので、今回kiguさんでの取り扱いはとても嬉しく思いました
そして、実際に使ってみると、最後の抽出までスピーディーにお湯が抜けてくれる
細挽きで、激しい撹拌をしても速度が落ちることがありませんでした
スペイン代表は、サイドバックにシバリストを置けば、オーバーラップで得点チャンスが増えるでしょうね
たくさんの可能性、選択肢が増えるペーパーは常にストックしておきたいですね、良い買い物でした。