Sibarist DUAL CHAMBER FILTER FAST Specialty Coffee Filter（円錐型）

コーヒー作りに新たな冒険を

DUAL CHAMBER FILTERは、コーヒー抽出の新時代を切り開く全く新しい概念のフィルターです。2つの抽出チャンバーを1つのペーパー内に備えており、多様なコーヒーの成分を引き出し、好みのフレーバーやアロマを際立たせることができます。

この2つのチャンバーを使用することで、異なるコーヒーの分量、抽出比率、抽出時間、挽き目、温度、さらには異なる種類のコーヒーを同時に抽出可能です。味の成分を選択・組み合わせてカスタマイズすることで、それぞれのコーヒー豆のポテンシャルを個別に最大限引き出し、最も理想的な風味と豊かな味わいを実現します。

圧倒的なコーヒー透過スピード

FASTシリーズのペーパーフィルターは従来品とは比較にならないくらい、早いスピードでコーヒーが透過されるのが特徴です。コーヒー抽出時の液体の流れを速くそして均一に保つことで、コーヒーの酸味や明るさを引き立てつつ、過抽出を防ぎ、クリアでシルキーな味わいを実現します。

また、Sibaristを使うことで、コーヒー豆をより細かく挽いても詰まることなく、これまでのレシピとは全く違うアプローチのコーヒー作りが可能になりました。

Kurasuで行った実験では、従来の他社製ペーパーフィルターに比べて、4〜5倍のスピードでコーヒーが透過されます。その内容についてはぜひこちらご覧下さい→こちら

人と地球に優しいペーパーフィルター

ペーパーフィルターの原料は全てオーガニックで安心。

• エクアドルとフィリピンにある農園でペーパーフィルター専用に栽培されたアバカ繊維
• FSC認証済のヨーロッパにある松植林から取れるセルロース
• 植物由来のポリ乳酸

これらをバルセロナにある工場で生成・加工してペーパーフィルターを作り上げています。

また、従来品にみられる化学的な紙の匂いが少ないのも特長です。

コーヒーラバーへのプレゼントに

ペーパーフィルターはほぼ全てのコーヒーユーザーが使うアイテム。

少し高級なこのSibaristのペーパーフィルターは、コーヒー好きな友人や家族へのプレゼントにもってこいです。

もちろん、普段のコーヒーライフに新しい刺激が欲しいあなたにもどうぞ。

使用方法

1. 接着された部分を折り、フィルターを開いてドリッパーにセットします。
2. フィルターにお湯をかけてリンスします。中心から外側に向かってお湯を注ぐことで、全体がドリッパーの壁に密着するようにします。
3. 左右に分かれた各チャンバーに好みの分量、挽き目、または異なる種類のコーヒーをセットします。
4. 抽出スタート！2つのチャンバーに対して同時に抽出したり、時間をずらして抽出したりすることができます。異なるフレーバーの抽出に挑戦し、未知のコーヒー体験を探索しましょう。

使い方は本当に無限大。ぜひ色々挑戦してみてください！