Varia VS6 グラインダー

高級感があり（高級品です）すごくカッコいいし、使いやすいです。まだ価格変更前に買ったのにもかかわらず価格変更後に返金がありました。ありがとうございます。決して安い買い物ではないので随分悩みましたが買って良かったです♪

SCAJで実物を拝見してはいましたが、やはり見た目がシンプルでスタイリッシュなのがまずいいです。
グラインドの音も今まで使っていたものに比べとても静かです。
仕方ないことなのでしょうが静電気で周りに結構飛び散る＆カップホルダーに移す時にカップへの残りが多いのとノッカーがちょっと使いづらいです(慣れなのでしょうがEKなどに比べると力が入れ辛い)

飲食店での業務用使用です。
使いやすさ，デザイン、静音、スピード、とてもレベルが高く、同じ豆でも粗さによる味の違いが明確に伝わるので、コーヒーでもいろいろな表現が可能になります。コーヒー粉の残りについて書かれている方が多いですが，どのグラインダーでも残るのであまり気にしていません。
とても美味しいコーヒーを淹れられるので、オススメのグラインダーです。

店舗で、浅煎りから中煎りの豆専用で使っています。カット刃ならではの、苦味を押さえ、酸味が立ちスッキリとした味わいになります。
星5つにしなかった理由が、ノッカーが残念なことです。非常に使いづらいです、、、もっと使いやすいよう是非とも改善して欲しいです。　あと、まあまあ粉残りがあります。。。

毎回0.3g程度粉が残ります。VS3は0.1gも残らない時が多かったのでショックです。
刃の外周部分に豆の塊で残るのでブローしても排出されず残ります。そして次回グラインドするときに押し出されて排出されます。
次に操作する際に、前回の豆の残りがグラインドされて排出されるので、かなり気になります。是非、粉残りしにくいワークフローを教えてほしいです。
あと下刃を交換するための袋ナット用レンチが、サイズ違い(レンチが小さすぎて、ナットに嵌らない)で使えません。単純なミスと思いますが交換を望みます。
粒度はDiFiuidで各粒度を計ってみましたが、VS3よりもばらつきが少なく、揃っています。