4th Brewers Tournament by KURASU x COYOTEKURASU と COYOTE 共同主催！！第4回ブリュワーズトーナメントが12月19日(土曜日)にImpact Hub Kyoto(COYOTE the workshop)で開催されます!白熱した"エアロプレス禁止"の第三回から約１年。皆様大変お待たせしました!!今回のブリュワ...
グループワークショップのお知らせ Sep. 13th @Ebisugawa
こんにちは、KurasuのHitomiです。猛暑続きの夏も今年は一瞬で過ぎてしまいすっかり9月ですね。残暑もまだまだ続きそうですが皆様いかがお過ごしですか？自粛生活でお家コーヒー増えた方多いと思います。そんな人にそうじゃない人にも業務用ではなく普段お家で使ってる家庭用のコーヒー器具を使っての3つのワークショップをご用意してみまし た！ワークショップ後もお家で美味しいコーヒーが飲めるように...
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。 Kurasuのカフェマネージャーのアヤカです。 前回、初めてのニュースレターの投稿に何人かの方からお返事をいただきとても嬉しかったです。 離れていてもみなさんとつながっていることを実感できました。 本当にありがとうございます。 今日は緊急事態宣言が解除された中、私たちがどんな風に日々を過ごしているのかをお伝えしたいなと思います。 私たちの...
<新店> Kurasu Ebisugawa 6月にオープン予定です
不安定な日々が続きますが、6月には少しでも良いニュースをお届けできるように進めています。合言葉は home brew = おうちコーヒー これは今のコロナの状況とは関係なく今年1月から構想を練っていたものです。もともとKurasuは日本のコーヒー器具を販売するネットショップから始まりました。その想いをもう少し形にしたショップを作ります。 カフェでもありますが、どちらかといえば誰かの「...
フルーツカッピング：Kurasu Fushimi Inariで、味の表現力を磨く
焙煎所としてオープンしたKurasu Fushimi Inariでは、コーヒーの楽しみ方を皆様と一緒に追求する試みの一環として、定期的なパブリックカッピングを行なっています。 今回、焙煎士のKosukeとバリスタのTsubasaが開催したのは、そんなカッピングの中でも少し変わったプロジェクト、フルーツを使ったカッピング。 目的は、フルーツの様々な風味をコーヒーカッピングの形式で味わい、感じ、...
スペシャルカッピング・トークセッション：グアテマラの小規模農家生産者団体GOOD COFFEE FARMS
9月23日（月）はスペシャルカッピング・トークセッション！Kurasu Kyotoにて、特別なゲストをお招きして開催します。お越しいただくのは、グアテマラの小規模農家生産者団体 Good Coffee Farms の代表であるCarlos Melen（カルロス・メレン）さん。グアテマラ出身のカルロスさんは、１８歳の時に日本への旅行をきっかけに北海道に移住。以来、日本を拠点にサステナブルなコー...
9/15-16 SHIZUOKA COFFEE FESTIVAL
9/15-16 SHIZUOKA COFFEE FESTIVAL でお会いしましょう！ 楽しみです 時間 - 9時30分〜14時30分 場所 - 静岡駅ビル パルシェ 屋上 当日は大槻一人で頑張ってドリップします 半日なのでまったりやらせていただきます。もしお手伝いいただける方いらっしゃいましたらメッセージください たくさんの素晴らしいコーヒー...
ENJOY COFFEE TIME #3 イベント写真レポート
ENJOY COFFEE TIME #3 1000人以上の来場数の中、Kurasuのコーヒーを400名以上の方に飲んでいただくことができ大変楽しいイベントになりました。 また参加できることを楽しみにしています。
石渡俊行 / Market Lane Coffee x Kurasu Kyoto イベント写真レポート
オーストラリアのコーヒーカルチャーを牽引するメルボルンのスペシャルティーコーヒーロースター・カフェのMarket Lane Coffee (https://marketlane.com.au/)。そのMarket Laneでクオリティーコントロール（品質管理）とヘッドロースターを務められている石渡俊行さんをKurasu Kyotoにお招きし、Market Laneのコーヒーカッピングを行...
Kurasu Public Cupping #5 メルボルンカッピング写真レポート
メルボルンのコーヒーロースターを集めたカッピング。沢山の方にお越しいただきありがとうございました！ 今後のイベントはFacebookから告知していきますので、是非フォローよろしくお願いします。 https://www.facebook.com/pg/kurasu.kyoto/events
Regalia ワークショップ at Kurasu Kyoto
とても貴重なワークショップのお知らせです。ニューヨークで新しく立ち上がったシェアロースターリー、トレーニング施設を兼ね備えるRegalia CoffeeのオーナーPaolo MaliksiさんにRoast Developmentのレクチャー、Decent DE1PROのデモ、そして Roast Defect Kitのカッピングのワークショップを行っていただきます。Regalia Coffee...
今年の８月１１日で、Kurasu Kyotoはオープンから3周年を迎えます！２０１６年にオープンして以来、日々国内外から来てくださる、コーヒーをこよなく愛する皆様との素晴らしい出会いに支えられ、新たな節目を迎えることができました。 地元京都のコミュニティ、そして世界中に広がるコミュニティは、Kurasuのかけがえのない宝物です。コーヒーに情熱を注ぎ、お客様と共により良いスペシャルティーコーヒ...
Kurasu Fushimi Inari 8月パブリックカッピング開催日
#KurasuFushimiInari 8月のパブリックカッピング開催日のお知らせ~ 8月はKurasu Fushimi Inariでパブリックカッピングを定期開催予定です！ 日程は 9日(金)・17日(土)・24日(土)・31日(土) 時間は全日14時-15時！ 日程ごとのカッピングのテーマです。 9日(金) KURASU ROAST 17日...
白熱した 第一回・第二回から約１年と半年。第3回目のブリュワーズトーナメントが7月27日に開催されました。今回の新ルールとして『エアロプレス禁止』！ドリッパーのみということで出場者皆さん同じ土台での対戦となり、より白熱したトーナメントとなりました。ルールは簡単。全員が同じ豆を使い、どんな透過式の抽出器具を使っても OK。参加枠はコーヒー関係のプロ、ご自宅でコーヒーを淹れるのが大好きというアマ...
KURASU ハンドドリップワークショップ アイスコーヒー 初級編: イベントレポート
Kurasu Kyotoで定期的に行っているハンドドリップのワークショップを７月１０日にも開催しました。今回のテーマは、夏本番に向けてアイスコーヒー！担当したのはAYAKAとKOSUKE。 ご自宅でも美味しくアイスコーヒーを楽しんでいただけるよう豆の選び方や挽き目、お湯の注ぎ方の練習をいっしょに行いました。 今回はワークショップをきっかけに初めてKurasu Kyotoにご来店されたお客様が...
Kurasu主催・第3回ブリュワーズトーナメント開催！2019年7月27日（土）
Kurasu主催、第三回ブリュワーズトーナメントがPIECE HOSTEL SANJOで開催されます!白熱した 第一回・第二回から約１年と半年。皆様大変お待たせしました!今回のブリュワーズトーナメントは『エアロプレス禁止！』全員が同じ豆を使い、どんな透過式の抽出器具を使っても OK。参加枠はコーヒー関係のプロ、ご自宅でコーヒーを淹れるのが大好きというアマ問わず。皆が一緒になって作り上げるこの...
7月5日・19日 Kurasu Kyoto 夜営業のお知らせ
今月5日と19日の金曜日、 Kurasu Kyoto は夜営業！普段お仕事帰りなどお時間の都合が合わず立ち寄れないというお客様などの要望にお応えして、夜営業が2日限定で復活です！21時(ラストオーダー20:30）までの営業で、リストレットハニーをはじめとした限定のカクテルメニューもお楽しみいただけます。7月の暑くなる夜はKurasu Kyotoで涼みに来てください！
KURASU ラテワークショップ 初級編: AYAKA・TSUBASA
KurasuKyotoで去年から開催を始め、とても好評をいただいているラテワークショップの初級編を5/9(木)にも開催しました。 ラテワークショップでは私たちがいつも使っている業務用のエスプレッソマシン「ラ・マルゾッコ」を使ってエスプレッソの抽出、ミルクのスチームなどラテを作る全ての工程を体験していただきます。 今回は普段からよくKurasuに来てくださるお客様が6名でのご参加。『ラテワー...
ゲストティーバリスタ Yugen x Kurasu Kyoto
日本茶専門のTEA STANDのYUGENから代表の須藤さんをKurasu Kyotoにお招きし、「ゲストティーバリスタ」として日本茶を淹れていただきます。今まで「ゲストバリスタ」として全国のコーヒーロースターからお招きしてKurasuで淹れていただく体験を積極的に取り行ってきましたが、今回は日本茶をメインにした初めての試みです。日本茶とスペシャルティコーヒー、独自の文化を持ちながら、共通す...
富山のHazeru Coffeeさんでゲストバリスタをさせていただきます 2/10 (日）
今週末2/10(日) 13:00- 16:00 富山のスペシャルティコーヒーロースターの Hazeru Coffee でゲストバリスタさせていただきます。 Hazeru Coffeeは次回のパートナーロースターとし定期購買でも取り扱わせていただくことになっています。 提供予定ドリップコーヒーはエチオピア シダモケニア ウテウジ ジンボ コロンビア マリア·テレサ·パス 私自身は富山は初め...
Kurasuの焙煎所、Kurasu Fushimi Inari オープンにあたってKurasuからのメッセージ
2016年にKurasu Kyotoがオープンし、パートナーロースターとして月替わりで様々なcoffee from Japanをサーブして来ました。ここに来れば、日本の色々な味を楽しめる。日本のコーヒー文化や器具について、バリスタとの会話を楽しみながら学ぶことができる。地元の方々も、旅行者の方々もそんなKurasu Kyotoの良さをすぐに感じ取ってくださいました。皆が自然と集まってコーヒー...
Kurasu @ENJOY COFFEE TIME in 岡崎: イベントフォトレポート
10月20日、21日の良く晴れた週末、Kurasuは京都・岡崎で開催されたENJOY COFFEE TIME in 岡崎に参加しました！ お天気とたくさんのお客様に恵まれ、今回も皆様と美味しいコーヒーを楽しむことができました！主催者の皆様、ご来場くださった皆様、本当にありがとうございました！またお会いできるのをスタッフ一同楽しみにしています。 当日の様子をご紹介します。ぜひご覧ください！ ...
MOUNT COFFEE ゲストバリスタ フォトレポート＠Kurasu Kyoto
先日ゲストバリスタとして、広島県のMOUNT COFFEE代表、山本さんがKurasu Kyotoにお越しくださいました！ ハンドドリップ提供ラインナップはエチオピア・ジンマ、インドネシアのスマトラ・マンデリン。＃クラスパートナーロースターとして提携させていただき、Kurasu KyotoでもMOUNT COFFEEさんのコーヒーを提供させていただいていましたが、焙煎されたご本人による抽出を...
ENJOY COFFEE TIME vol.8 in 岡崎にKurasuが参加します！2018.10.20-21
京都恒例の一大コーヒーフェスティバル、ENJOY COFFEE TIMEがまた戻って来ました。Kurasuは一昨年から毎回参加させていただいており、いつも京都のコーヒー愛の熱さを感じさせてくれ、そして新しい繋りを生んでくれるとても大切にしているイベントです。今回の会場は岡崎。「二条城 〜 岡崎」文化観光推進プロジェクトの場所として使われているエリアです。このプロジェクトは、京都の中心に位置...