【Fellow Opus2】ただのマイナーチェンジじゃなかった。代理店の裏側、本音で解説します
Fellowから登場した、新しい電動グラインダー「Opus2 Conical Burr Grinder」。 今回は、初代Opusから変わったポイントや実際に淹れたときの味わい、Ode Gen2と迷う場合の選び方に加えて、Kurasuがサンプルを検証し、取り扱いを決めるまでの裏側をPMのOsadaが紹介します。 手挽きから電動グラインダーへの移行を考えている方、フィルターとエスプレッソの両方を...
コーヒーグラインダー比較｜電動ミル6機種を同条件で実測してわかった選び方【2026年版】
コーヒーの味を決める要素はいくつもありますが、器具のなかで最も影響が大きいものの一つがグラインダーだと言われます。同じ豆、同じレシピでも、挽き目が揃っているかどうかで一杯の印象は大きく変わります。だからこそ、最初に買うべき器具としても、買い替えの効果が最も分かりやすい器具としても、グラインダーの名前が挙がるのです。 とはいえ、実際にグラインダーを購入するとなると、どうやって選ぼうかと迷ってし...
Varia AKU ScaleとAKU mini Scale、本当に選ぶべきスケールはどっち？
「エスプレッソのショットが日によってぶれてしまう」「今のスケールでは0.1g単位までしか計れず、レシピの検証がしづらい」毎日コーヒーを淹れる中で、そんなふうに感じたことはありませんか？ そんなとき、次の一台として候補に挙がるのが高機能なスケール。ただし気軽に買える価格ではないだけに、0.01g単位の計測やリアルタイムのフローレート表示に、その額を払う価値があるのかどうかを知りたいところだと思...
ゼロバイパスドリッパー「OREA Z1 Brewer」が叶える、新次元のコーヒー体験
イギリス・ロンドンを拠点に、常に「今の最良」を追い求めるコーヒープロダクトメーカー「OREA」。たとえ旧バージョンが人気だったとしても、新しい「最良」が生まれれば即座に過去の生産を終了するという、徹底したこだわりを持つブランドです。 そんなOREAの哲学が詰め込まれた革新の意欲作「OREA Z1 Brewer」が、ついにKurasuに待望の再入荷を果たしました！ バリスタや競技者たちからも熱...
バリスタおすすめのコーヒー用電気ケトル。美味しさを決める3つのポイントとは？
「自宅で淹れるコーヒーの味をもっと美味しくしたい」「コーヒー抽出用に電気ケトルがほしいけれど、どれを選べばいいかわからない」と悩んでいませんか？ 本記事では、本当に美味しいコーヒーを淹れたい人向けにケトルの選び方を解説し、Kurasuのバリスタも愛用するおすすめ電気ケトル「Fellow Stagg EKG」シリーズの2機種を徹底比較します。あなたにぴったりの1台を見つけて、ぜひ、おうちコーヒ...
【比較レビュー】Varia EVO Hybrid Grinder Gen 2 新登場！Gen 1との違いや味わい、使い心地に迫る
KurasuのYouTubeチャンネル「Kurasuのコーヒートーク」でもご紹介した大注目の最新グラインダー、「Varia EVO Hybrid Grinder Gen 2」の徹底レビューをお届けします。 前モデルのGen 1も大変人気なプロダクトでした。そのGen 1に寄せられた「もう一歩ここが改善されたら……」というユーザーやバリスタからのフィードバックが見事に反映され、待望の「Gen ...
OREA「O1 Brewer」素材で徹底比較：ステンレススチールとBABY O（トライタン）それぞれの魅力
世界中のコーヒー愛好家やプロフェッショナルから支持される英国のブランド「OREA」。彼らが自身の原点に立ち返り、1杯分の抽出に特化して開発したのが「O1 Brewer」です。 今回は、同じ「O1」の設計思想を持ちながらも、全く異なる素材で作られた2つのモデル、「Stainless Steel（ステンレススチール製）」と「BABY O（トライタン樹脂製）」を比較し、それぞれの素材がもたらす抽出...
Variaグラインダーの新モデル「VS4」登場！VS3との違いや選び方は？
累計15万台もの販売実績を誇る大人気コーヒーグラインダーブランド「Varia」から、待望の新モデル「Varia VS4 Grinder」が登場しました。家庭用グラインダーのベストセラー「VS3」からどう進化したのでしょうか？ 先日公開したYouTube動画では、音・スピード・静電気（粉残り・粉の飛び散り）・そして味まで、VS3とVS4の違いを詳しく検証しました。その検証結果も交えながら、VS...
Varia EVO Hybrid Grinder 新モデルレビュー｜旧モデルとの違い・味・使い心地を検証
Variaの人気ポータブルグラインダー「EVO Hybrid Grinder」が新モデルとしてアップデート。今回の動画では、旧モデルからどこが変わったのか、実際の使い心地や味の違いまで詳しくご紹介しています。 商品ページを見る 新しく公開したYouTube動画では、Varia EVO Hybrid Grinder 新モデルを実際に使いながら、旧モデルとの違いやアップデート内容を検...
サンプル焙煎で絶対に失敗したくないあなたへ。最高峰のサンプルロースター「ROEST L100 Plus」徹底解剖
農園や商社から届く、わずか100gほどの貴重なサンプル豆。特に高価なゲイシャや希少なロットを前にしたとき、「絶対に失敗できない」というプレッシャーを感じたことはありませんか？ サンプル焙煎がうまくいかなかったがゆえにポテンシャルを見抜けず、買い付けの判断に迷ってしまうのは、ロースターにとって大きな痛手です。 そんなプロフェッショナルの不安を解消し、確信を持った買い付けをサポートするため、Ku...
【YouTube公開】Varia VS4 vs VS3 徹底比較｜買い替える価値はある？
KurasuのYouTube「コーヒートーク」では、器具の検証・比較・レシピなど、 コーヒーの話を、実際のテストを交えながらお届けしています。 今回の動画は、Variaの人気グラインダー VS4 と VS3 の徹底比較。 音・スピード・静電気（粉の飛び散り）・そして味まで、並べて検証しました。 詳しい比較内容や実際の味のコメントは、ぜひ動画でご覧ください。 この動画でわかること VS...
【新商品】OREA O1 Brewer Stainless Steel：OREAのアイデンティティを宿し、ブランドの進化を受け継ぐメタルドリッパー
ついに情報解禁！今熱い注目を浴びているOREAの新しいドリッパー、OREA O1 Brewer Stainless Steelをご紹介します。 日本でもプレオーダー開始！商品ページはこちら BACK IN METAL：素材・構造・味わい、すべてがOREAの節目となる一台。 OREAにとってメタルは、単なる素材ではありません。これまでの歩みの中で人とつながり、場所を越え、コーヒーとともに時...
刃を替えると、なぜコーヒーの「情報量」が変わるのか？ EK43刃交換カッピング勉強会レポート
コーヒーの味は、豆の種類や焙煎の仕方だけで決まるものではありません。どんな道具を使い、どんな考え方で抽出に向き合うかによって、同じ豆でもまったく違う表情を見せます。 Kurasuでは、日々の営業やレシピ更新とは別に、定期的にチーム内で勉強会を行い、コーヒーに関する理解をアップデートする時間を設けています。新しい器具を追うことが目的ではなく、「なぜそうなるのか」「どこが変数なのか」を言語化し、...
いつもの円錐ドリッパーで、驚きの変化を。SIBARIST BOOSTER CONEの魅力
スペインの革新的なコーヒープロダクトメーカー「SIBARIST」から、いつものコーヒー体験を一段上へと引き上げる画期的なツールが登場しました。それが、円錐ドリッパー専用のドリップアシストツール「BOOSTER CONE」。SIBARIST以外に類を見ない、とてもユニークな製品です。 ■ SIBARIST BOOSTER CONE 商品ページ KurasuはSIBARISTの正規代理店...
【新しいYouTube動画を公開しました】ペーパーフィルターとグラインダーの相性について
KurasuのYouTubeチャンネルに、新しい動画を公開しました。 今回は「ペーパーフィルターのリンス」と「抽出速度（速い／遅い）」を入口に、 ペーパーフィルターとグラインダーの“相性”をどう考えるかを整理しています。 きっかけは、James Hoffmann が公開したペーパーフィルターに関する検証動画。 その内容を踏まえつつ、日常の抽出で判断しやすい形にまとめた回です。 今回の話の...
【YouTubeで紹介しました】Fellow Stagg EKG Pro 0.6Lを、実際に使って検証
Fellowの定番ケトル Stagg EKG Pro に、0.6Lモデルが追加されました。 Kurasuではこれまで0.9Lモデルを長く扱ってきましたが、今回の Stagg EKG Pro 0.6L は、単なるサイズ違いというよりも、使い方の前提が少し変わるモデルだと感じています。 今回アップしたYouTubeでは、 Fellow Stagg EKG Pro 0.6L を0.9L...
2025年、Kurasuのホリデーギフト。特別なコーヒーやシュトーレンで心温まるひとときを
街が華やぎ、ホットコーヒーがいっそう美味しく感じられる季節がやってきました。2025年のホリデーシーズン、Kurasuから皆さまへ、日常を特別にするアイテムをご提案します。 今年は、コーヒーとのペアリングを追求したオリジナルのシュトーレンセットに加え、世界トップレベルの農園から届いた希少なコーヒー豆、そしてギフトにぴったりのコーヒー器具をご用意しました。 自分へのご褒美に、大切な方への贈り物...
OREA “BABY O” にぴったりのフィルターは？形状ごとの特徴や選び方、おすすめフィルターをご紹介
こんにちは、Kurasuです。先日発売した「OREA O1 Brewer “BABY O”」は、もうチェックいただけましたか？手のひらサイズなのに豆本来の味をしっかり引き出してくれるドリッパーとして、たいへんご好評いただいています。 ドリッパーと組み合わせるフィルターによって味わいが変わるのも、抽出の面白さの一つ。BABY Oは、形状の異なる2種類のペーパーフィルター「ウェーブ」と「フラッ...
【スタッフ徹底比較】Fellow EKG Pro 0.6L vs. 0.9L。本当に選ぶべきはどっち？
皆様、お待たせしました。大人気の「Fellow Stagg EKG Pro」に、待望の0.6Lモデルが仲間入りしました。 商品ページ：Fellow Stagg EKG Pro 実はこの0.6Lモデル、Fellow社によると韓国や中国、台湾といったアジア市場では、すでに0.9Lモデルの売上を上回るほどの人気なのだとか。それもあってアジア向けに製造されている、ちょっと特別なモデルです。日本で...
見るもの、触れるものに、そっとまなざしを― 陶芸家Runatsuのアトリエにて
ある日、ふと、手で触れるものたちへまなざしを向けたいという気持ちが湧いてきました。カメラでシャッターを切るとか、エスプレッソマシンでコーヒーを抽出するとか。 「レシピ」というものがあります。この光に対して、何秒のシャッタースピードで切るとか、13gの豆に対して、この挽き目で、200ml注ぐとか。いわゆる定型化されたレシピとオートメーション。均一性が高まってブレを最小限に抑えようとする傾向が強...
手のひらサイズのプロフェッショナル。OREA O1 Brewer “BABY O” の魅力とおすすめレシピ
世界中のコーヒー愛好家、特にプロフェッショナルな抽出体験を追い求める人々から絶大な支持を集める英国のブランド「OREA」。そのラインナップに、最もコンパクトで、最もタフな新しい仲間が加わりました。その名は、OREA O1 Brewer、愛称は "BABY O”です。 この小さくて可愛いドリッパーを初めて手に取ったとき、ミニマルなデザインの奥にしっかりとOREAの哲学が表現されていることに驚き...
世界のトップバリスタに愛される「Sibarist」のコーヒーフィルター3種を徹底比較
スペイン・バルセロナ発の革新的なフィルターブランド「Sibarist」から、新たにペーパーフィルターが3種入荷しました。その名も「Sibarist OREA FLAT 2 (narrow) FAST Coffee Filter」「Sibarist WAVE FAST Coffee Filter」「Sibarist FLAT 2 FAST Coffee Filter」。 この3種のフィルターは...
「不可能」から生まれた美しさ。OREA Glass Brewerで紡ぐ特別なコーヒー時間
窓から差し込む光に包まれながら、一杯のコーヒーを淹れる、静かなひととき——その時間をより特別なものにする、ハンドメイドガラスのドリッパー「OREA Glass Brewer Type A」がKurasuに届きました。 造り手は、ロンドンを拠点に、革新的なデザインと機能性で世界のスペシャルティコーヒーシーンを牽引するOREA。 彼らが新たに生み出したこのガラスブリューワーは、単なる抽出器具と...
Graycano − コーヒーを淹れる、その瞬間に感謝を込めて
Graycanoとは Graycano（グレイカノ）は、社会的な意義も大切にしながら、高品質なコーヒー器具を生み出しているドイツのブランドです。 2020年から始まったGraycanoは、商品を購入することでブラジルにあるコーヒーの木1本を支援するプログラムを作ったり、ドイツの障害者支援施設に依頼して製品のスリーブをハンドメイドで作成したりしています。 最初の製品であるGraycano Dr...